Roggio del filare DOCC - Velenosi

Foodparing: Deze fraaie wijn is zeer aan te bevelen om te schenken bij een diner met mooi rundvlees, kalfslvlees en gevogelte. Ook heerlijk bij wat luxere pastagerechten.

Typologie: De wijn is briljant, glanzend robijnrood van kleur 

Herkomst: Marche. (Italië)

Druiven: Blend van Montepulciano en Sangiovesedruiven

Sensatie:De neus intens en complex door de indringende geuren van donker, rijp fruit als pruimen en braambessen, vermengd met een buitengewoon en fascinerend bouquet van kruiden. In de mond bevestigt deze wijn zijn grote karakter en onthult hij zijn essentie middels een pulpachtig mondgevoel, fluwelig en met precies de juiste vleugje tannine, fruit en specerijen. De warme, aanhoudende, full-bodied en goed georkestreerde smaak maakt het een onderscheidende en charismatische wijn.

Vinificatie:Na ontsteling gaan de druiven in stalen fermenteerkuipen van 100 hectoliter, uitgerust met een programmeerbaar pomp-over-systeem (voor het verkrijgen van de beste resultaten voor kleurextractie en zachtheid van de wijn) en een temperatuurregelsysteem. Maceratie op de schil duurt ongeveer 28 dagen. Na de gisting veroudert de wijn in nieuwe Franse barriques voor ongeveer 18 maanden. 

Alcoholgehalte: 14% vol